Melek Anne Ev Yemekleri - Kaleiçi, Edirne

Merhabaaa:) Ben Serap Barshan. Melek Anne Ev Yemekleri Lokantası'nın sahibiyim. Misafirlerimizin hemen hemen tamamına yakını ilk geldiklerinde ''Melek Anne'' kim? Neden '' Melek Anne '' adını koydunuz işletmenize diye sorarlar. 2000 senesinin ilkbaharıydı. (Edirne'nin en güzel mevsimi baharlarıdır. Yazı fazla yakıcı, kışıysa fazla dondurucudur.) Karaağac yolu İki Köprü Arası mevkiinde annemle yüzümüzü güneşe çevirmiş o sırada işletmesini yaptığım minik büfemin önünde oturuyorduk. Güneş o kadar dozunda ısıtıyor ve günün henüz erken,sakin saatleri olduğu için bülbüller o kadar güzel ötüyordu ki; coşku doluverdi içime. Bilirsiniz böyle olunur bu havalarda.

Gözlerim kapalı: -Annem, biliyor musun gönlüm ne istiyor? dedim, anneme. Şöyle bahçeli, sevimli bir yemekevimiz olsa. (Henüz kahvaltı etmediğimizden miydi, acaba? =)) Leziz, sağlıklı yemekleri, sıcacık dost sohbetleriyle anılan bir mekan. Huzur dolu, yazın bahçesinde su şırıltısı, kuş sesleri olan, yeni dostlukların kurulduğu, şehir içinden olduğu kadar, şehirdışı ve yurt dışından da misafirlerimizi agırlayabileceğimiz, special yemekleri ve tatlılarıyla anılan, her geçen gün kalitesini arttıran, kişilerin birbirlerine, bizim herkese gururla tavsiye edebileceğimiz, yani SAĞLIK VE LEZZETİ SEVGİYLE HARMANLADIĞIMIZ bir mekanımız olsa, diyorum. Ne dersin? Annem: -Evelallah! Yavrum, sen aklına koydun mu yaparsın, dilerim gönlüne göre olsun, dedi. Annemin yürekten söylediği bu bir tek cümlesi, beni daha da coşkulandırdı, mutlu etti. (Ne demek olduğunu bilirsiniz. Analarımızın yaşamımız üzerindeki etkileri malumunuzdur.) Mihnet ve derin sevgimle sarıldım ona -Annem, kısmet olur böyle bir yer açabilirsem adı ''Melek Annem'' olacak, dedim. Duygu yüklü bir andı=) Evet, Sevgili Misafirimiz, annemle yaptığımız bu sohbetin üzerinden bir yıl kadar bir süre geçti ve ''Melek Anne'' yi açmak kısmet oldu. Gönlümden geçen şekliyle olup olmadığı sizlerin takdiri=)

Dilerim, sizlerde gönlünüzden gecen paylaşımlı mutluluklara tez zamanda sahip olursunuz.

Unutmayalım; HERŞEY DÜŞÜNCEDE BAŞLAR=)

http://www.melekanne.com/