Sardunaki Hotel & Restaurants - Karşıyaka ve Alaçatı, İzmir

Sardunaki'de sevgilinizle romantik bir akşam yemeği;
İş arkadaşlarınızla şık bir iş yemeği;
grek müziği eşliğinde sirtaki...

Mezeler, güneşte kurutulmuş grek usulü ızgara ahtapotu, pazı yaprağına sarılı hellim ızgarası, Kleftikosu, Sahanakisi ile muhteşem servis ve ortamıyla, burada yaşadığınız anları unutmayacaksınız...

Gecenin ilerleyen saatlerinde aşçı ve garsonların bir anda servisi bırakıp yaptıkları sirtaki show ile büyüleneceksiniz.

Sardunaki'de yaşama yeniden aşık olacaksınız...

http://www.sardunaki.com/

Tepekule a7 Şehir Kulübü - Bayraklı, İzmir

Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi'nin çatı katındaki a7 Şehir Kulübü; Cumhuriyetin ilk yıllarının 'Şehir Kulüpleri' geleneğini İZMİR KENT MUTFAĞI mönüsü ile hayata geçirmeyi hedefliyor. Giderek hızlanan yaşam temposunun belirlemeye ve hatta dikte etmeye çalıştığı standartların karşısında durarak, yemek yemenin doymaktan farklı bir süreç olduğunu konuklarına hissettirmeye çalışıyor. Ürünlerin satın alınmasından,yemeklerin sunulmasına kadar da "Slow Food" hareketinin İYİ-TEMİZ-ADİL olma kriterlerine titizlikle uyulması hedefleniyor. 80 kişilik oturma kapasitesi olan restoranın, günbatımının doyasıya izlendiği körfez manzaralı bir de barı var.

http://www.tepekuleizmir.com/a7/

Cunda Deniz Restaurant - Alibey adası, Ayvalık, Balıkesir

EGE SOFRA KÜLTÜRÜ

Ege sofra kültürünün leziz çeşitlerini damak zevkinize en iyi hitap edebilen ve deniz ürünleri üzerine çalışan Ayvalığın Cunda Adası Taş Kahve yakınında bulunan Deniz Restoran'a gidiyoruz. Ayvalığın en tecrübeli işletmecilerinden olan Ayhan Alışık ve ortağı aşçı patron Süleyman Serpen'in işletmesi olan ve bölgesel ürün balık ve has zeytinyağının kattığı lezzetlerle bütünleşip çeşitlenen Deniz Restoran mönüsünü teker teker inceliyoruz.


Ege sofra kültürünü en iyi tanıyabileceğiniz Cunda restoranlarından biri de Taş Kahve yanında bulunan Deniz Restoran. İlginç mezeleri ve başka yerde rastlanmayan farklı lezzetleri ile tanınan restoranda yeni mezeler, balık pişirimleri büyük ilgi görüyor. Mönüde yer alan yemek çeşitleri arasında, Kalamar Dolması, Kaşarlı kidonya, Beyaz şarap soslu Akivadis, Cunda enginarlı Krides, aranan tatlar arasında ki yerini korurken marifetli aşçı Süleyman Serpen bu yıl mönüye yeni ilave ettiği Kalamar Yumurtasından Güveç, Deniz Ürünleri Kokteyli, Sirkeli Kalamar, Deniz Lokumu parmak yalatacak kadar lezzetli yiyecekler olarak beğeniliyor. Soğuk mezeler sarımsak ve has zeytinyağı ile lezzetlenirken az tuzlu olarak sunuluyor. Ayvalığın adalarında yetiştirilen sebzelerden taze olarak yapılıp, günlük tüketilen mezelerin başında, çiğ olarak hazırlanan Isırgan otu salatası, Enginar salatası, rağbet görüyor. İstifno salatası, taze börülce, kabak çiçeği dolması, radika (hindibağ) deniz börülcesi, Dil balığı sote ve yörenin ızgara balık çeşitleri beğeniliyor.

http://cundadeniz.com/

Arşipel Restaurant & Cafe - Şirince köyü, Selçuk, Izmir

Arşipel Restaurant & Cafe`nin dostça ortamı, Türk ve Yunan mutfağının en taze lezzetleri, Şirince`nin eşsiz manzarasıyla sizleri bekliyor.

"Eşsiz bir tarihin gölgesinde unutulmaz damak tadları"
"Şarabı eski içmek, yağı genç yemek gerek"

http://www.arsipel.net/

Altınbalık işletmeleri - Karşıyaka, Izmir

Günlük balık çeşitlerinin yanı sıra, deniz ürünleri ile hazırlanan soğuk ve sıcak mezeler, hiçbiryerde tadamıyacağınız Ege ve Akdenizmutfağının seçkin örnekleri Altınbalık mönüsünü oluşturuyor. Altınbalık misafirleri Izmir Körfezinin mükemmel manzarası eşliğinde bir yandan yemeklerini yerken diğer yandan rakı yada şaraplarını yudumlayabiliyor.

Körfezin eşsiz manzarası Altınbalık`ın leziz mönüleri ile birleşerek sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamanızı sağlıyor.

Pavurya, Balık kokoreç, Kalamar Dolma ve Deniz mahsülleri şiş. Mekanın birbirinden farklı deniz mahsullerinden oluşan mönüsünde yer alan ve bir kez tadınca bir daha vazgeçemiyeceğiniz spesiallerinden.

Ege kültürüne sadık kalınarak zeytin ağaçları ile süslenen Altınbalık bünyesinde, Ala Carte Balık Restaurantın yanı sıra, her türlü organizasyonlar ve özel günler için üç adet salon bulunuyor.

http://www.altinbalikizmir.com/

Radika - Kadıköy, Istanbul

Istanbul Kadıköy de harika Ege yemekleri...

Yukardaki fotoğraflar http://yemekbahane.blogspot.com/ sayfasından alınmıştır.



http://www.radika.com.tr/

Forsa Balık Restaurant - Samatya, Istanbul

Restaurantımız, deniz ürünü sevenlere birbirinden lezzetli ve günlük balıklar, sadece sızma zeytinyağı kullanılarak yapılan Ege’nin ünlü 40'a yakın meze çeşidiyle,
Forsa Balık Restaurant'ın huzurlu ortamında bir yandan da dostlarınız ile hoş sohbetler edebilir ve Cuma ve Cumartesi akşamları Canlı Fasıl eşliğinde günün stresini atabilirsiniz.

http://forsabalik.com/

Lavanta Restaurant - Alaçatı, Çeşme

Lavanta Restaurant 2004'ten bu yana geliştirdiği lezzetleri ile Çeşme Alaçatı'da ağız tadının merkezi oldu.

Lavanta Restaurant'da servis edilen tüm malzemeler İzmir, Çeşme ve Sakız Adası'nın önde gelen yiyecek tedarikçilerinden özenle seçilmekte ve siz misafirlerimizin damak tadına sunulmaktadır.

Lavanta Restaurant Alaçatı'nın merkezinde iki katlı bir Rum Evi restore edilerek oluşturulmuştur. 2004 yılında hizmete başlayan restaurantımız bir sonraki yıl açılan bahçesiyle konuklarına benzersiz bir deneyim sunmaktadır.

http://lavantarestaurant.com/

Gemi Restaurant - Gülbahçe, Izmir

Sunduğumuz bu özel ortamda Ege mutfağından sentezlenmiş değişik lezzetler sunuluyor..

Özel naturel taş baskı sızma zeytinyağıyla yapılan ve çoğu ege yöresinin otlarından oluşan mezelerimiz ve salatalarımız sunuluyor.

Deniz mahsullerinden den oluşan zengin meze mönümüzden ve değişik tatlarından da vazgeçemeyeceksiniz.

Gemimizi Restaurant'a çevirerek hizmete geçtik ve İzmir'de Gemi Restaurantçılığı akımının öncüleri olduk.

En ilginci de mekanımızın balık merkezi'nin içerisinde bulunmasından dolayı "BALIK SİZDEN PİŞİRMESİ BİZDEN" olayının başlaması olmuştur.

Balığı müşterimiz getiriyor, biz de enfes ızgaralarımızda pişirip servise sunuyoruz.

http://gemirestaurant.com/

Değirmen Şelale restorant - Tire, Izmir

Tire Değirmen Şelale Aile Restoran
olarak mekanımız hiçbir suretle doğal ortamı bozmadan şehrin stresinden uzak ve dinlendirici bir varlık içermektedir. Şayet bir gün Aileniz yahut yakın dostlarınız ile huzur dolu bir mekanda doğa ile baş başa birkaç saat geçirme dileğinde iseniz size tavsiyemiz gelin sizlere mekanımızda bir bardak çay ikram edelim. Bu suretle sizlerde doğal güzelliklerimizi görüp haklılığımıza ortak olun. Bunun yanı sıra amacımız yanlızca mekanımızı doğal tutmak değil aynı zamanda sizlere sunmuş olduğumuz gıda maddelerini de tamamı ile doğal yollardan temin etmektir.

http://www.degirmenselale.com/

Kaplan Dağ Restoran - Tire`nin Kaplan Köyü`nde

Ege sofrası denince...

İzmir’in Tire ilçesinde bir dağ köyü, Kaplan... Asırlık kestane, ceviz, çınar ağaçları ve tatlı su kaynaklarının gizlendiği vadinin yanıbaşında, doğanın içinde bir restoran, Kaplan Dağ... Mutfağında ise, on üç yıldır emek veren bir çift; Hürmüz ve Lütfü Çakır.

Yemek yazarlarının “Türkiye’nin En İyi On’u” arasında saydığı Kaplan Dağ Restoran ot yemekleri ağırlıklı otantik Ege mutfağı sunuyor. Aydın Dağları’nda yetişen tüm ot türleri Kaplan Dağ Restoran’da sofraya çıkarılıyor. Kiminin salatası, kiminin kavurması yapılıyor, kimi haşlanmış, kimi de kuzu etiyle pişirilmiş olarak sunuluyor.

http://www.kaplandag.com/

Misina Balık - Kadıköy, Istanbul

Ayvalık – Cunda’dan gelen tecrübeli ahçımızın zengin soğuk – sıcak meze çeşitleri, yine Ayvalık’tan özel olarak getirdiğimiz birbirinden lezzetli otlarla birlikte balık keyfinize eşlik ederken, hijyenö serviste özen ve samimiyet prensipleriyle hizmetinizde olacağız.

http://www.misinabalik.com/

Maria nın Bahçesi - Küçükyalı Sahilyolu, Istanbul

Maria’nın Bahçesi, kalbi Ege’de kalanların,
Ege mutfağını özleyenlerin ya da sevenlerin mutlaka gitmesi gereken bir yer.

http://www.marianinbahcesi.com/

Ege Rum Meyhanesi - Galata, Istanbul

200 yıllık Levanten Malikanesi Galata Residence Apart Oteli teras katında EGE RUM MEYHANESİ eski İstanbul'un muhteşem manzarası eşliğinde misafirlerini ağırlıyor.


http://www.egerummeyhanesi.com/index.html

Ege Mutfağı - Bursa

Başak Ebru KARAMANLIOĞLU tarafından faaliyete başlayan ege Mutfağı özel Ege yemeklerine ilişkin deneyimlerini Bursalılarla paylaşıyor.


http://www.egemutfagi.com/

Melengeç - Arnavutköy, Istanbul

Arnavutköy'de Ege`yi yaşamak isteyenlere...

Mönüsü ağırlıklı Ege ve Akdeniz'in birbirinden leziz otlarından oluşan Melengeç'te Tire Köftesi ve Şahdutlu tatlısı, tanımayanların mutlaka tatması gereken lezzetlerden.

İçinde yaşadığınız şehir, dünyanın en önemli deniz yollarından birinin üzerindeyse, şehrin tadına en doyulmaz ve insanlar için en değerli manzarası doğal olarak boğaz kıyılarında oluyor. Bu eşsiz manzaranın keyfini sürerken bir de ülkenin en güzel lezzetleriyle buluşabilmek sahici bir şas oluyor. Arnavutköy'ün büyüleyici manzarasıyla, Ege'nin lezzetlerini birleştiren Melengeç, Arnavutköy vapur iskelesinin hemen karşısında ve her katının pencerelerinde paha biçilmez bir manzaraya sahip.

Yemek yelpazemizin gittikçe doğu kaynaklı kebaplarla dolduğu şu günlerde Melengeç, kuruluş amacına uygun olarak işletmeci Nevin Filiz'in eşi Aziz Şenol'un memleketi Tire'den yola çıkıp bütün Ege ve Akdeniz mutfağını İstanbul'luların önüne seriyor.

Ege ve Akdeniz dendiğinde akla ilk balık gelmesine rağmen, yörenin asıl cevherleri olan ve bölgeye has otlarla çeşitlendirilmiş olan yemekler ön plana çıkıyor. Mönünün hiç balık içermemesi ilk anda Akdeniz mutfağına ters gibi gelsede, bilinen kimi tatların, İstanbul'da az bilinen otlarla lezzenlendirildiğinde hem rakı hem de şaraba mükemmel eşlik edebildiğini şaşırarak görüyor insan.

Kabak çiçeği dolması, Tire usulü yaprak sarması, patlıcan balığı, Tire köftesi ve ebegümeci bu lezzetlerden sadece birkaçı. Restoranın yörenin lezzetlerini tam anlamıyla müşterileriyle paylaşma arzusu nedeniyla mönü, hava ve mevsim şartlarına göre değişiklikler gösterebiliyor. Sunulan yemekler konusundaki diğer bir ayrıntıysa, kullanılan yağ ve bitkilerin sayesinde tüm yemeklerin oldukça hafif olması.

http://www.melengec.com/