Şen Mutfak - Narlıdere, İzmir

Şen Mutfak, Köy Enstitülü öğretmen Hasan Şen’in İzmir Narlıdere’de oluşturduğu mandalin bahçesinde faaliyet göstermektedir.

Profesör Doktor Saniye Şen (nefrolog) ve kardeşi Ersan Şen tarafından aile işletmesi olarak yürütülmektedir.

Saniye Şen’in çocukluğu Toroslarda keçi ve koyun sağıp, yayık yapmakla geçmiştir. Türkiye’nin sayılı nefrologlarından olan ve doğal yaşama olabildiğine önem veren  Saniye Hanım, tuz ve sodyum içerikli gıdaların tüketimine karşıt bir hekimdir. Özellikle işletmelerinde  GDO’lu ürün ve omega 6 içeren yağ kullanılmamaktadır. Tüm yemekler zeytinyağı ve tereyağı ile hazırlanmaktadır.

Bu inançla Yelki Güzelbahçe’de mümkün olabildiğince doğal tarım yaptıkları bir çiftlik kurmuşlardır. Süt, yoğurt, kaymak, lor, geniş ölçüde sebze ve meyveler, doğal otlar kendi çiftliklerinden temin edilmektedir.

http://senyemek.com/

Çatlıcan Cafe & Restaurant - Alsancak, İzmir

Toptancılarla çalışmayan Çatlıcan cafe restaurant’ta yiyeceğiniz her yemeğin malzemesi restaurant sahipleri tarafından semt pazarlarından veya üreticilerden tek tek özenle seçilip Çatlıcan’ın mutfağına giriyor. Mevsim sebzelerinin zaman zaman tarlalardan Çatlıcan için toplandığı Restaurant ege yemekleri ve özellikle de zeytinyağlı yemek ve mezeleri ile meşhur..

Telefon: 0232 421 19
Ziya Gökalp Bulvarı No:12/C, Alsancak İzmir

http://www.catlican.com

Teldolap Cafe-Restaurant - Gümüşlük, Bodrum

Yeşil ve Mavi’nin kucaklaştığı, Gümüşlük’e tepeden bakan, mütevazi bir güzellik. Zengin bir kahvaltının leziz öğle ve akşam yemekleri ile devam ettiği sıcak bir atmosfer. Eşsiz günbatımları ile adı birlikte anılmaya başlanmış samimi bir mekan. Huzur veren canlı müzik eşliğinde geceye kavuşan akşamlar...ve Teldolap. Teldolap, tarihi Karakaya Köyü’nün eteklerinde, 180 derece deniz ve doğa manzarası eşliğinde, Türk, Ege ve Akdeniz mutfağından tatlar sunuyor. Aynı zamanda iki apart taş eviyle sizleri de misafir etmek üzere bekliyor.

http://www.teldolaprestaurant.com/