Teldolap Cafe-Restaurant - Gümüşlük, Bodrum

Yeşil ve Mavi’nin kucaklaştığı, Gümüşlük’e tepeden bakan, mütevazi bir güzellik. Zengin bir kahvaltının leziz öğle ve akşam yemekleri ile devam ettiği sıcak bir atmosfer. Eşsiz günbatımları ile adı birlikte anılmaya başlanmış samimi bir mekan. Huzur veren canlı müzik eşliğinde geceye kavuşan akşamlar...ve Teldolap. Teldolap, tarihi Karakaya Köyü’nün eteklerinde, 180 derece deniz ve doğa manzarası eşliğinde, Türk, Ege ve Akdeniz mutfağından tatlar sunuyor. Aynı zamanda iki apart taş eviyle sizleri de misafir etmek üzere bekliyor.

http://www.teldolaprestaurant.com/

Beğendik Abi Lokantası - Urla, İzmir

Beğendik Abi sizlere doğal, geleneksel yiyeceklerimizi hazırlıyor... 1996 yılından bu yana özellikle yöresel Urla yemeklerini müşterilerinin beğenisine sunuyor...

http://www.begendikabi.com.tr/

Karina Balık Restaurant & Pansiyon - Dilek Yarımadası, Doğanbey, Söke

Dilek Yarımadası'nda doğa ile iç içe unutamayacağınız anılarla Ege Denizi'nin sunduğu muhteşem lezzetleri tatmak ister misiniz?

Karina Balık Restaurant; 100 kişilik kapalı, 200 kişilk açık alan restaurantı, özel tekne turları ve 20 kişilik konaklamaya müsait pansiyonu ile hizmetinizde.

10 yılı aşkın süredir hizmet vermekte olduğumuz restaurantımız Söke merkezinden sadece 30km uzakta.

Yol boyunca size eşlik edecek doğal güzellik ve yaban hayatı bu kısa yolculuğu hoş bir anı olarak size her zaman hatırlatacaktır.

http://karinabalik.com/

Çiftlik Balık - Bebek, Arnavutköy - İstanbul

Taze balık, bol yeşillik, çeşit çeşit meyve, sebze... Şehir hayatının yoğun temposu içinde artık neredeyse sadece hayali kurulan sağlıklı beslenmenin yepyeni bir adresi var; Çiftlik. Yemyeşil bahçe içinde konumlanmış, kapalı alanda 70, açık alanda 200 kişiyi ağırlayabilen bu sıcak mekan anında pişirilip sunulan deniz ürünlerden oluşan lezzetli ve bol çeşitli mönüsünü yine taptaze salatalar, farklı Ege otları ve nefis mezelerle süslüyor.

Etiler’den Arnavutköy’e inen yolda karşınıza çıkan Çiftlik hem merkezi hem de doğayla içiçe konumu ile şehir hayatına sağlıklı yemek alternatifi getiriyor. Mevsimin en gözde balık ve deniz ürünlerini en taze yeşilliklerle tatma imkanı bulurken sadece alışveriş için de uğrayabilirsiniz. İster pişmiş ister çiğ paket servis Eylül ayında açılan mekanın yine özel bir hizmeti.

http://www.ciftlikbalik.com/

Sardunaki Hotel & Restaurants - Karşıyaka ve Alaçatı, İzmir

Sardunaki'de sevgilinizle romantik bir akşam yemeği;
İş arkadaşlarınızla şık bir iş yemeği;
grek müziği eşliğinde sirtaki...

Mezeler, güneşte kurutulmuş grek usulü ızgara ahtapotu, pazı yaprağına sarılı hellim ızgarası, Kleftikosu, Sahanakisi ile muhteşem servis ve ortamıyla, burada yaşadığınız anları unutmayacaksınız...

Gecenin ilerleyen saatlerinde aşçı ve garsonların bir anda servisi bırakıp yaptıkları sirtaki show ile büyüleneceksiniz.

Sardunaki'de yaşama yeniden aşık olacaksınız...

http://www.sardunaki.com/

Değirmen Restaurant - Kuşadası, Aydın

Taş ile ağacın geleneksel mimaride buluştuğu ana restaurant binası; yüksek tavanlı, asma katlı ve şöminelerle süslenmiş. Kendinizi zaman ötesinde bir konakta ağırlanıyormuş gibi hissedeceğiniz, sıcak, doğal, geleneksel döşenişi mütevazilik ile ihtişamı bir arada hissettiriyor.

1995’den bu yana hizmet veren restaurant; aynı anda üçyüz kişiye kapalı veya açık ortamda servis verebilecek kapasitede. Yaz ve kış sürekli açık. Yazın doğanın her rengini yaşayabileceğiniz, en sıcak yaz gecelerinde bile akşamları sizi hafifçe ürperten serinliği ve açık ufkuyla bahçesinde; kışın şöminelerin sıcacık ısıttığı salonunda Ege mutfağının tadına varıyorsunuz.

“Zeytinyağı ve Ekmek„ Değirmen’in baş tacı. Tattığınız her lezzet özen ve sevgiyle hazırlanmış, geleneksel mutfağımızı çağdaş bir sunuma dönüştürecek ortak damak zevkleri yaratılmış.

Değirmeni besleyen ekolojik çiftlik işletmesi; onu gerçekten de farklı yapan gücün kaynağı.

Mevsimine göre yetiştirilip işlenen her türlü bitkisel ve hayvansal ürün, Değirmen’ e sadece damak tadı olarak değil sürdürülebilir yaşam felsefesinin yansıması olarak da değer katıyor.

Bizler Değirmen’de sertifikalı ekolojik çiftlik işletmemizden aldığımız destekle, konuklarımıza sağlıklı ve temiz ürünler sunmaya ve bu bilinci çevreye de yaymak konusundaki gayretlerimizle temiz çevre, temiz toprak, temiz su, temiz hava ve sağlıklı yaşamın adına örnek yaratmaya çalışıyoruz.

Aracınızı park ettiğiniz andan itibaren hissetmeye başlayacağınız çevreye ve yaşama saygı anlayışı, geri dönerken içinizde huzur ve sevgiye dönüşecek.

http://www.degirmenltd.com/

Tepekule a7 Şehir Kulübü - Bayraklı, İzmir

Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi'nin çatı katındaki a7 Şehir Kulübü; Cumhuriyetin ilk yıllarının 'Şehir Kulüpleri' geleneğini İZMİR KENT MUTFAĞI mönüsü ile hayata geçirmeyi hedefliyor. Giderek hızlanan yaşam temposunun belirlemeye ve hatta dikte etmeye çalıştığı standartların karşısında durarak, yemek yemenin doymaktan farklı bir süreç olduğunu konuklarına hissettirmeye çalışıyor. Ürünlerin satın alınmasından,yemeklerin sunulmasına kadar da "Slow Food" hareketinin İYİ-TEMİZ-ADİL olma kriterlerine titizlikle uyulması hedefleniyor. 80 kişilik oturma kapasitesi olan restoranın, günbatımının doyasıya izlendiği körfez manzaralı bir de barı var.

http://www.tepekuleizmir.com/a7/

Eleos Restaurant - Yeşilköy, İstanbul

Ege'nin iki yakasından lezzet örnekleriyle, ferah dekorasyonuyla ve kendine özgü tatlarıyla ELEOS Restaurant Yeşilköy'de hizmete girdi.
ELEOS Eski Yunanca'da "merhamet" anlamına geliyor.

İstanbul meyhanelerinin klasikleşmiş lezzetlerinin yanısıra Yunan ve Ermeni mutfağından örneklerin ve Ege'nin şifalı otlarının yeraldığı ELEOS menüsü oldukça zengin ve tadı damaklarda iz bırakacak nitelikte. Özellikle hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kağıtta balık, Eleos böreği ve suflesini mutlaka denemelisiniz.

Beyaz ağırlıklı dekorasyonundan dolayı şimdiden Yeşilköy'de "Beyaz Meyhane" ismiyle anılan ELEOS'un duvarlarını Samatya, Balat ve Soğuksu'daki eski İstanbul meyhanelerinden fotoğraflar ve mavi çiniler süslüyor.

http://www.eleosrestaurant.com/

Gelidonya Feneri - Çankaya, Ankara

Gelidonya Feneri Çankaya'da 55 kişilik kapalı 30 kişilik yazlık bahçe kullanım alanı olan Ege & Akdeniz konulu bir restorandır.

A la Carte ve set menü uygulamaları, dönemsel menü yenilikleri ile Ege ve Akdenizin yöresel çeşitleri yanında; karşı kıyıların keşfedilmemiş lezzetlerini sunuyoruz.

http://gelidonyafeneri.com/

Vejetaryen Sakız Restoran / Kafe - Alsancak, İzmir

İzmir Vejetaryen Restoran , “sağlıklı beslenme” düşüncesine gönül vermiş iki güzel insan – Sinem Ertuğ ve Fikret Altuğlu –tarafından, 1989 yılında kuruldu.

1993 yılında, kurucularından devir alınan Restoran; Birsen Araslı ve Tarık Araslı’nın yönetimine geçti. Kuruluştaki, sağlıklı beslenmek için hizmet vermek, düşüncesini izledi. Yeni ekip tarafından işletilmeye başlandı.

1993 – 2002 yılları arasında 1375 sokak 11/1 Alsancak İzmir adresinde hizmetini sürdürdü.

Güç şartlara rağmen, İzmir Vejetaryen Restoran, sevenleri tarafından maddi ve manevi destek gördü. Çalışan kadroların gayretiyle hizmete devam etti.

2002 yılının Temmuz ayında, Şehit Nevresbey Bulvarı 9/A İZMİR (Büyük Efes Oteli Konferans Salonları Girişi Karşısı) adresine taşındı.

Kuruluşundan bu yana sağlıklı ve sebze ağırlıklı beslenmeyi özendirmeye çalışan Restoranımız, 2001 yılından bu yana yemeklerinde Ekolojik ürün kullanmaya başladı.

Ekolojik ürünlerin tanıtılması ve kullanımının yaygınlaştırılması için; ekolojik ürün üretimi konusunda Türkiye’nin en köklü kuruluşu olan Rapunzel Firması ile işbirliği yaptı. Rapunzel markalı ekolojik ürünler artık Vejetaryen Restoran’da hem kullanılıyor hem de satılıyor.

Yeni adresinde Restoranımız, menüsünde de küçük değişiklikler yaptı. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından olan balık (özellikle somon ve sardalye) yemeklerini de menüsüne kattı.

İzmir Vejetaryen Restoran, kendi çizgisindeki standardını yükselterek gelişmesini sürdürmektedir

http://www.vejetaryen.com.tr/

Tire Köy Restaurant - Akçaşehir Köyü, Tire, İzmir

Bir restaurant düşünün; Tire’nin Akçaşehir köyünde. Şimdi onu aklınızda tutun. Ve aklınıza gelen ilk soruyu kaydedin anı defterinize; İnsan kendi için neler yapabilir hayatta ve en iyisi ne olabilir? Biz yanıt defterimizle yanınızda olalım tam da o an; KÖY- AİLE Restaurant’da! Sizin için en iyisini düşündük, gelin birlikte paylaşalım haftanın her gününü mutlulukla.

http://www.koyrestaurant.com/

Cambazlı Efe Restoran - Cambazlı Köyü, Tire, İzmir

Atalarımızdan bize sunulan :

- Filizkin, Karadut, Karaüzüm Pekmezi, Sübye ve Kızılcık Şerbeti
- Kargan, Limon Otu, Filizkin, Dağ ve Merzengüş Çayı
- Peskel, Karadutlu Lor, Dible Tatlıları
- Gıylangı, Kabak Çiçeği Dolması, Ot kavurması Yemeklerini
- Okma, Karadut Ekşili Salataları

- Ve burada adlarını sayamadığımız bir çok unutulmuş ve yok olmaya yüz tutmuş yemeklerimizi bulup yeniden günümüz mutfağıyla tanıştırdık. Beş bin yılın imbiğinden süzülen yemek kültürümüzdeki SİMBİYOZ YAŞAM sırlarını sizlerle paylaşıyoruz.


Ege'nin yemek kültürünü yaşatıyoruz

Arabeskin, popun yerine Ege'nin müziklerinin çalındığı restoranda Hasan Doğan her yerde yiyemeyeceğiniz birbirinden değişik tatlara sahip yemeklerle sizi bekliyor.

Mevsimine göre yetişen bitkilerle toplam 100 çeşidi buluyor yemeklerin sayısı.

Efe Restoran'da görüyorsunuz 25 çeşitten yapılan mevsim salatasını, gıylangıyı, besmatı, mustuf çorbasını, kabak çiçeği dolmasını, ovukma salatasını, heybeli çorbasını, keşkeki, soğan köfteyi ve diğerlerini..

"Kola çıktı, karadut şurubu öldü. Hamburger çıktı, yemeklerimiz unutuldu" diyor Hasan Doğan. Ve devam ediyor:

"Belki kelaynak gibiyiz ama burada hamburger, kola yok. Karadut şurubu, Ege'nin besin değeri yüksek yemekleri var. Ölene kadar bu yemekleri yapıp müşterilerimize sunacağız. Bir kültürü yaşatmaya çalışıyoruz. Zor olsa da yılmadan sürdürüyoruz."

Otların kimisini kendi yetiştiriyor, kimisini dağlardan topladığını söylüyor Doğan, ve devam ediyor:

"Bitkilerin öyle bir gücü var ki. Eskiden ilaç yoktu. Atalarımız, onların ataları hep bu bitkilerin iyileştirme gücünü kullandılar."

http://www.eferestoran.com/

Midilli Restaurant - Tepebaşı, İstanbul

Tepebaşı, Asmalımescit sokağında bulunan, The Pera Suites’in alt katındaki Midilli Restaurant eşsiz menüsüyle Sizlerin hizmetinizde...

Ege mutfağının lezzetli ürünlerinden oluşan zengin ve sağlıklı mönüsü ile Midilli Restaurant yüksek kalitedeki servisi ve sıcak atmosferi ile 2007 eylül ayında müşterilerine hizmet vermeye başlamıştır.

http://www.midillirestaurant.com/

Boruzan Restoran - Bozcaada

Otelimiz ile birlikte; Ada merkezinde ve Ayazma plajında ki resturantımız sizlerin hizmetindedir. Boruzan Restaurant limanda, en güzel konumu olan bir tesisdir. Tüm yil boyunca günlük deniz mahsullerini bulabilirsiniz. Kalamar, ahtapot, midye, torik lakerdasi, uskumru çiroz, deniz börülcesi, her derde deva Ada otlarindan güzel mezeler, ev baklavasi ve ünlü domates reçelini restaurantimizda bulabilirsiniz. Ayazma mevkiindeki Ayazma Boruzan Restaurant'da ise Meral Usta'nin ev yemekleri, çigbörek, gözleme, manti Ada üzümleri siz degerli konuklarimiza her zaman güler yüz ve tatli dille sunulmaktadir.

http://www.boruzanrestoran.com/

Üstad Restaurant - Ankara

Biraz mum ısığı...
Biraz şarap kokusu...
Ve sevdikleriniz yanınızda huzurlu bir gece; Biraz gül kurusu...

Kömür ateşinde leziz yemekler, biraz müzik eskilerden
Sıcak, samimi ve size ait keyif dolu dakikalar...

Mum ışığının piyano notlarıyla sarılıp şarabınıza ayrı bir renk katacağı, balığınızın rakınıza en çok yakışacağı, siyah beyaz filmlerin yeniden soluklanırken içinizi ısıtacağı bir Leonard Cohen şarkısı; Üstad...

Günlük yaşamın ve düşlerin griliğinden sıyrılıp gül kurusu tadında koca bir nefes alabileceğiniz, zengin barıyla başta Ege ve Akdeniz mutfağı olmak üzere dünya mutfaklarından seçkin örneklerle damağınıza tat verebileceğiniz bir yer...
Biraz sizden, biraz bizden ama içten...

http://www.ankaraustad.com/

Plaka Rum Meyhanesi - Bostancı, Istanbul

Eğlenceyi ve lezzeti Plaka'da birarada yaşayın
Sicak bir Ege Esintisi
Buzukinin büyülü sesi
Sirtakinin kıvraklığı

http://www.plakarummeyhanesi.com/

Cunda Deniz Restaurant - Alibey adası, Ayvalık, Balıkesir

EGE SOFRA KÜLTÜRÜ

Ege sofra kültürünün leziz çeşitlerini damak zevkinize en iyi hitap edebilen ve deniz ürünleri üzerine çalışan Ayvalığın Cunda Adası Taş Kahve yakınında bulunan Deniz Restoran'a gidiyoruz. Ayvalığın en tecrübeli işletmecilerinden olan Ayhan Alışık ve ortağı aşçı patron Süleyman Serpen'in işletmesi olan ve bölgesel ürün balık ve has zeytinyağının kattığı lezzetlerle bütünleşip çeşitlenen Deniz Restoran mönüsünü teker teker inceliyoruz.


Ege sofra kültürünü en iyi tanıyabileceğiniz Cunda restoranlarından biri de Taş Kahve yanında bulunan Deniz Restoran. İlginç mezeleri ve başka yerde rastlanmayan farklı lezzetleri ile tanınan restoranda yeni mezeler, balık pişirimleri büyük ilgi görüyor. Mönüde yer alan yemek çeşitleri arasında, Kalamar Dolması, Kaşarlı kidonya, Beyaz şarap soslu Akivadis, Cunda enginarlı Krides, aranan tatlar arasında ki yerini korurken marifetli aşçı Süleyman Serpen bu yıl mönüye yeni ilave ettiği Kalamar Yumurtasından Güveç, Deniz Ürünleri Kokteyli, Sirkeli Kalamar, Deniz Lokumu parmak yalatacak kadar lezzetli yiyecekler olarak beğeniliyor. Soğuk mezeler sarımsak ve has zeytinyağı ile lezzetlenirken az tuzlu olarak sunuluyor. Ayvalığın adalarında yetiştirilen sebzelerden taze olarak yapılıp, günlük tüketilen mezelerin başında, çiğ olarak hazırlanan Isırgan otu salatası, Enginar salatası, rağbet görüyor. İstifno salatası, taze börülce, kabak çiçeği dolması, radika (hindibağ) deniz börülcesi, Dil balığı sote ve yörenin ızgara balık çeşitleri beğeniliyor.

http://cundadeniz.com/

Arşipel Restaurant & Cafe - Şirince köyü, Selçuk, Izmir

Arşipel Restaurant & Cafe`nin dostça ortamı, Türk ve Yunan mutfağının en taze lezzetleri, Şirince`nin eşsiz manzarasıyla sizleri bekliyor.

"Eşsiz bir tarihin gölgesinde unutulmaz damak tadları"
"Şarabı eski içmek, yağı genç yemek gerek"

http://www.arsipel.net/

Altınbalık işletmeleri - Karşıyaka, Izmir

Günlük balık çeşitlerinin yanı sıra, deniz ürünleri ile hazırlanan soğuk ve sıcak mezeler, hiçbiryerde tadamıyacağınız Ege ve Akdenizmutfağının seçkin örnekleri Altınbalık mönüsünü oluşturuyor. Altınbalık misafirleri Izmir Körfezinin mükemmel manzarası eşliğinde bir yandan yemeklerini yerken diğer yandan rakı yada şaraplarını yudumlayabiliyor.

Körfezin eşsiz manzarası Altınbalık`ın leziz mönüleri ile birleşerek sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamanızı sağlıyor.

Pavurya, Balık kokoreç, Kalamar Dolma ve Deniz mahsülleri şiş. Mekanın birbirinden farklı deniz mahsullerinden oluşan mönüsünde yer alan ve bir kez tadınca bir daha vazgeçemiyeceğiniz spesiallerinden.

Ege kültürüne sadık kalınarak zeytin ağaçları ile süslenen Altınbalık bünyesinde, Ala Carte Balık Restaurantın yanı sıra, her türlü organizasyonlar ve özel günler için üç adet salon bulunuyor.

http://www.altinbalikizmir.com/

Değirmen Restaurant - Akçaşehir Köyü, Tire, Izmir

1999 yılında Tire Akçaşehir Köyün’de, yeşil ile mavinin kucaklaştığı bir ortamda, yaklaşık 10.000 m2 arazi üzerinde kurulan Değirmen Restaurant, lezzetli et ve balık ürünleri ve meze çeşitleri ile kışları kapalı alanıyla 500 misafiri, yazları açık alanı ile 1500 misafiri aynı anda ağırlayabilme kapasitesine sahip birinci sınıf bir turizm işletmesidir.

Genel olarak doğal malzemeler kullanılarak dekore edilmiş, sıcak ve konforlu ortamında Değirmen Restaurant, güler yüzlü, özenli ve misafir memnuniyetini ön planda tutan hizmet anlayışıyla Geleneksel Ege Mutfağının iddalı yorumlarının yanı sıra Dünya Mutfağının eşsiz örneklerini ve en taze balıkların özel pişirme teknikleri ve sosları ile tüm misafirlerimizin beğenisine sunmaktadır.
Zengin ve değişik mezeleri konusunda da rakipsiz olan Restaurantımızın akşam yemeklerinizi tam bir ziyafete dönüştürme iddiasındadır.

http://www.tiredegirmenrestaurant.com/